"American Pale Ale" зерновой набор на 25 литров пива.

Американский бледный эль обрёл популярность в 1970-х. Это один из самых молодых сортов пива, получивший распространение во всём мире. Основой для него стали классические рецепты британских бледных элей.

Родиной пива American Pale Aleсчитается Калифорния, впервые его сварили в компании Anchor Steam Brewery в 1965 году. Сегодня оно готовится в крафтовых пивоварнях США и Канады. Именно этот сорт дал толчок к развитию крафтового пивоварения в Америке.

В пейл эль добавляют много хмеля. Два века назад это позволяло напитку лучше переносить долгую дорогу до покупателей, сейчас стало отличительной особенностью пива APA. Хмелевая горечь чувствуется в американских стилях особенно сильно.

Вкус пива сорта APA насыщен хмелевыми составляющими. Напиток сильно карбонизирован, имеет светлый янтарный цвет и кружевную лёгкую пену. Его отличает кисловатый освежающий вкус с выраженной хмелевой горчинкой и лёгким фруктовым послевкусием. В аромате главенствуют цитрусовые и хвойные ноты. Хмель играет первую скрипку, а светлый солод, который традиционно используется в рецептах пива APA, лишь оттеняет его вкус.

Состав набора:

Солод «базовый 1» (Чехия) – 3,1 кг.

Солод светлый «базовый 2» (Чехия) – 1,0 кг.

Солод светлый «базовый 3» (Чехия) – 1,0 кг.

Солод светлый «специальный» (Чехия) – 0,3 кг.

Хмель «аромантый» (США) - 50 г.

Хмель «горький» - (Германия) - 20 г.

Дрожжи US West Coast M44, 10 г

Инструкция с рецептурой.

Начальная плотность 11,5 – 12,0%

Конечная плотность 2,3 – 2,8%

Примерная крепость 4,8%

Горечь: 33 IBUs 

Вес нетто: 5.5 кг.